बारिश के दिनों में स्वादिष्ट खाने का मन करता है। मानसून का मौसम, खासकर, अपने साथ गर्म, क्रिस्पी स्ट्रीट फ़ूड का बहुत मन करता है। चाहे पकौड़े हों या मोमोज़ की गरमागरम प्लेट, बारिश का मौसम कुछ आरामदायक खाने का मन कर सकता है। स्ट्रीट फ़ूड खाने की इच्छा तो ज़्यादा हो सकती है, लेकिन इस मौसम में साफ़-सफ़ाई की चिंताओं के कारण खाने से होने वाली बीमारियों के खतरे का भी ध्यान रखना चाहिए। हालाँकि, कुछ आसान डिश हैं जिन्हें आप घर पर बना सकते हैं और क्वालिटी से कोई समझौता किए बिना उनका मज़ा ले सकते हैं।

प्याज़ के पकौड़े

मानसून का एक क्लासिक, प्याज़ के पकौड़े जल्दी बन जाते हैं और एक कप गरम मसाला चाय के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। पतले कटे प्याज़ को बेसन, मसालों, हरी मिर्च और हर्ब्स के साथ मिलाकर क्रिस्प होने तक डीप-फ्राई किया जाता है। असली स्ट्रीट-स्टाइल अनुभव के लिए इन्हें पुदीने या इमली की चटनी के साथ परोसें।

कॉर्न चाट

ताज़ा स्वीट कॉर्न इस मौसम की पसंदीदा डिश में से एक है। दानों को उबालें या स्टीम करें और उन्हें कटे हुए प्याज़, टमाटर, हरा धनिया, हरी मिर्च, नींबू का रस, चाट मसाला और एक चुटकी काला नमक के साथ मिलाएं। यह हेल्दी स्नैक हल्का, स्वादिष्ट और कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है।

ब्रेड रोल

बची हुई ब्रेड को मसालेदार मैश किए हुए आलू की फिलिंग से स्लाइस में भरकर एक टेस्टी मेकओवर दें। रोल करें, सील करें और सुनहरा भूरा होने तक शैलो या डीप फ्राई करें। शाम के स्नैक के लिए क्रिस्पी ब्रेड रोल को टोमैटो केचप या हरी चटनी के साथ सर्व करें।

सैंडविच

आलू, खीरा, टमाटर, प्याज़ और चीज़ से भरा टोस्टेड वेजिटेबल सैंडविच बारिश के दिनों में पेट भरने वाला खाना बनता है। क्रिस्प होने तक ग्रिल करने से पहले स्वाद बढ़ाने के लिए पुदीने की चटनी या स्पाइसी मेयोनीज़ डालें।

आलू टिक्की

बाहर से क्रिस्पी और अंदर से नरम, आलू टिक्की एक पॉपुलर स्ट्रीट फ़ूड है जिसे दोबारा बनाना आसान है। मसालेदार मैश किए हुए आलू को पैटीज़ का आकार दें और सुनहरा होने तक शैलो फ्राई करें। इन्हें दही, इमली की चटनी और हरी चटनी के साथ खाएं, या घर पर आलू टिक्की चाट बनाने के लिए इस्तेमाल करें।

चिली पनीर

जिन लोगों को कुछ मसालेदार खाने का मन करता है, उनके लिए चिली पनीर एक बढ़िया ऑप्शन है। हल्के तले हुए पनीर के टुकड़ों को प्याज, शिमला मिर्च, लहसुन, सोया सॉस और हरी मिर्च के साथ मिलाएं और रेस्टोरेंट स्टाइल डिश बनाएं जो 30 मिनट से भी कम समय में बन जाती है।