मूंगफली को आमतौर पर एक स्वादिष्ट स्नैक के रूप में जाना जाता है, लेकिन जब इसे भिगोकर सुबह खाली पेट खाया जाए, तो इसके स्वास्थ्य लाभ कई गुना बढ़ जाते हैं। आयुर्वेद और आधुनिक पोषण विज्ञान दोनों ही भीगी मूंगफली को एक सुपरफूड मानते हैं। आइए जानते हैं रोज सुबह भीगी हुई मूंगफली खाने से शरीर को मिलने वाले पाँच जबरदस्त फायदे।

1. प्रोटीन का भरपूर स्रोत – मांसपेशियों को मजबूती

मूंगफली में प्रोटीन की मात्रा काफी अधिक होती है। सुबह खाली पेट भीगी हुई मूंगफली खाने से शरीर को दिनभर की ऊर्जा मिलती है और मसल्स (मांसपेशियाँ) मजबूत होती हैं। यह खासतौर पर उन लोगों के लिए फायदेमंद है जो शारीरिक मेहनत करते हैं या व्यायाम करते हैं। प्रोटीन से मेटाबॉलिज्म भी बेहतर होता है, जिससे वजन नियंत्रण में रहता है।

2. दिल को रखे स्वस्थ – गुड फैट्स का बेहतरीन स्रोत

मूंगफली में मोनोअनसेचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड्स पाए जाते हैं, जो शरीर के लिए अच्छे फैट्स माने जाते हैं। ये कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल में रखने में मदद करते हैं और हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा कम करते हैं। रोजाना कुछ मात्रा में भीगी मूंगफली खाने से हार्ट हेल्थ बेहतर होती है।

3. पाचन में सुधार – कब्ज और गैस की समस्या से राहत

भीगी हुई मूंगफली में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाती है। यह कब्ज, गैस और एसिडिटी जैसी समस्याओं में राहत देती है। भीगने के बाद मूंगफली नरम हो जाती है और इसे पचाना आसान हो जाता है, जिससे आंतों की सफाई भी बेहतर ढंग से होती है।

4. त्वचा और बालों के लिए वरदान

भीगी मूंगफली विटामिन E, बायोटिन और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होती है, जो त्वचा को चमकदार और बालों को मजबूत बनाने में मदद करती है। नियमित सेवन से झुर्रियाँ, डलनेस और हेयर फॉल जैसी समस्याएं भी कम हो सकती हैं। यह एक नेचुरल ब्यूटी सप्लीमेंट की तरह काम करती है।

5. डायबिटीज और वजन नियंत्रण में सहायक

भीगी मूंगफली में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह ब्लड शुगर को तेजी से नहीं बढ़ाती। इसके अलावा यह भूख को नियंत्रित करती है और ओवरईटिंग से बचाती है। जो लोग वजन घटाने की सोच रहे हैं, उनके लिए सुबह खाली पेट थोड़ी मात्रा में भीगी मूंगफली खाना बहुत फायदेमंद हो सकता है।

निष्कर्ष:

रोज सुबह भीगी हुई मूंगफली खाना एक छोटा-सा लेकिन असरदार हेल्थ हैबिट हो सकता है। यह न सिर्फ पोषण से भरपूर है, बल्कि कई बीमारियों से बचाव और शरीर को मजबूत बनाने में सहायक है। ध्यान रखें कि सीमित मात्रा (लगभग 10–15 दाने) में ही इसका सेवन करें और यदि आपको नट्स से एलर्जी है, तो सेवन से पहले डॉक्टर से परामर्श लें।